Naukowcy odkryli prosty produkt spożywczy, który może pomóc
To surowe jabłko.
W badaniu przeprowadzonym w 2016 roku naukowcy poprosili uczestników o spożycie surowego czosnku, a następnie sprawdzili, jak różne produkty spożywcze i napoje wpływają na zawartość związków siarki w ich oddechu. Surowe jabłko, surowa sałata i świeża mięta – wszystkie te produkty zmniejszyły stężenie związków czosnkowych mierzonych w ciągu następnej godziny.
Jabłka i sałata zmniejszyły stężenie niektórych związków o ponad połowę w ciągu pierwszych 30 minut, natomiast świeża mięta osiągnęła jeszcze lepsze wyniki.
Był jednak jeden interesujący haczyk: sposób spożycia miał znaczenie. Sok z jabłka i mięty nie był tak skuteczny jak spożycie tych składników w świeżej postaci.
Naukowcy zasugerowali, że enzymy i związki fenolowe występujące w niektórych surowych owocach i warzywach mogą pomóc w redukcji związków powodujących nieprzyjemny zapach, pozostawionych przez czosnek.
Mleko również może okazać się pomocne. Wcześniejsze badania przeprowadzone przez tę samą grupę wykazały, że zarówno mleko odtłuszczone, jak i pełne zmniejszały zapach czosnku, przy czym mleko pełne było szczególnie skuteczne w przypadku niektórych związków, które łatwiej rozpuszczają się w tłuszczu.
Jeśli więc po zjedzeniu makaronu z dużą ilością czosnku, sosu aioli lub chleba czosnkowego martwisz się o swój oddech, warto wypróbować pewien zaskakująco prosty sposób.
Zamiast sięgać po kolejną gumę, weź chrupiące jabłko.