Codzienne spożywanie płatków owsianych przez miesiąc może znacząco poprawić Twoje samopoczucie

Najbardziej zaskakująca część

Specjalny rodzaj błonnika zawarty w owsie nazywa się beta-glukanem i właśnie w tym miejscu badania stają się interesujące. Wiele badań wykazało, że beta-glukan z owsa może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL – często nazywanego „złym” cholesterolem – w ramach zdrowej diety. Naukowcy uważają, że żel wiąże się z niektórymi kwasami żółciowymi wytwarzanymi przez organizm z cholesterolu i usuwa je z organizmu, przez co organizm zużywa więcej cholesterolu z krwi do produkcji nowych kwasów żółciowych.

Dowody są na tyle przekonujące, że amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) od końca lat 90. zezwala na umieszczanie na produktach spożywczych wytwarzanych z pełnego ziarna owsa oświadczeń dotyczących korzyści dla zdrowia serca. Opiera się to na spożyciu około 3 gramów beta-glukanu owsianego dziennie w ramach diety o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i cholesterolu. W Europie zatwierdzono również podobne oświadczenie dotyczące beta-glukanu z owsa i poziomu cholesterolu we krwi. Jedna miska płatków owsianych dostarcza część tej dawki; owies w innych posiłkach zwiększa tę ilość.

Ważne jest, w jaki sposób to spożywasz. Wybieraj zwykłe płatki owsiane walcowane lub cięte, a nie aromatyzowane płatki błyskawiczne w saszetkach, które często zawierają dużo dodatku cukru. Gotuj je w wodzie lub mleku i dodaj własne dodatki: jagody, pokrojony banan, łyżkę orzechów lub szczyptę cynamonu. Jeśli cierpisz na celiakię, najpierw skonsultuj się z lekarzem i szukaj płatków owsianych oznaczonych jako bezglutenowe, ponieważ zwykłe płatki owsiane są często przetwarzane razem z pszenicą. Pamiętaj też o zachowaniu odpowiedniej perspektywy: owsianka to zdrowy nawyk, a nie cudowny pokarm. Jeśli zażywasz leki lub cierpisz na jakieś schorzenie, przed zmianą diety skonsultuj się z lekarzem.