#3 Ogranicz liczbę zbędnych przedmiotów w kuchni
W kuchni niezwykle łatwo gromadzą się zbędne przedmioty. Kupujesz nową patelnię, ale starą zostawiasz. Pojawia się nowy zestaw kubków, a poprzedni nadal stoi w szafce. Masz trzy obieraczki do warzyw, kilka drewnianych łyżek, więcej plastikowych pojemników niż pokrywek oraz tyle misek do serwowania potraw, że wystarczyłoby na spotkanie rodzinne dwukrotnie większe niż te, które faktycznie organizujesz.
Najłatwiej jest zająć się tym po jednej kategorii na raz. Zbierz wszystkie patelnie, a następnie wszystkie miski, przybory kuchenne, kubki lub pojemniki na żywność. Nie musisz opróżniać całej kuchni w ciągu jednego wyczerpującego popołudnia. Po prostu porównaj podobne przedmioty i zatrzymaj te, po które sięgasz najczęściej. Uszkodzone, niewygodne i rzadko używane przedmioty znacznie łatwiej rozpoznać, gdy leżą obok twoich ulubionych.
Podejdź realistycznie również do kwestii przyjmowania gości. Trzymanie kilku dodatkowych talerzy na wypadek wizyt gości ma sens. Trzymanie ich 25 tylko dlatego, że kiedyś zorganizowałeś dużą kolację bożonarodzeniową, już niekoniecznie. Kuchnia funkcjonuje lepiej, gdy potrzebne przedmioty są łatwo dostępne, bez konieczności przesuwania najpierw trzech innych rzeczy. Mniejsza liczba powtarzających się przedmiotów oznacza również mniej schylania się, sięgania i szukania podczas gotowania.