- Ziemniaki
Ziemniaki nie powinny być przechowywane w lodówce, ponieważ niska temperatura może spowodować, że ziemniaki nabiorą słodkiego smaku i staną się mniej aromatyczne. Dzieje się tak, ponieważ niska temperatura lodówki może spowodować, że skrobia w ziemniakach przekształci się w cukier, co może wpłynąć na ich smak.
Dodatkowo, niska temperatura lodówki może spowodować, że ziemniaki staną się twardsze i trudniejsze do ugotowania. Dzieje się tak dlatego, że niska temperatura może powodować utratę wilgoci przez ziemniaki, co może sprawić, że będą one bardziej gęste i trudne do równomiernego ugotowania.
Należy również pamiętać, że przechowywanie ziemniaków w lodówce może spowodować, że będą one zbierać inne silne zapachy, co może wpłynąć na ich smak. Może to być szczególnie problematyczne w przypadku ziemniaków, które nie są przechowywane w szczelnym pojemniku, który zapewnia pewną ochronę przed zapachami.
Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej jest przechowywać ziemniaki w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i wszelkich silnych zapachów. Pomoże to zachować ich smak i konsystencję przez jak najdłuższy czas.