Odnowa uprawy warzyw z pozostałych nać
Wierzchołki wielu warzyw nadal zawierają żywą tkankę, która może wytworzyć nowe pędy jeszcze długo po tym, jak jadalna część została już wykorzystana. Umieść nać marchwi, nać buraków lub dolne części cebuli w płytkiej tacce z taką ilością wody, aby sięgała do powierzchni cięcia. Postaw je w jasnym miejscu i wymieniaj wodę co kilka dni, aby zachować świeżość.
W ciągu tygodnia zaczniesz dostrzegać pojawiające się soczyste zielone pędy. Marchew i buraki dają liściaste warzywa, które idealnie nadają się do sałatek, pesto i jako dodatek do potraw, natomiast z dna cebuli szybko odrastają aromatyczne zielone cebulki. Chociaż pierwotny korzeń nie odrośnie do pełnych rozmiarów, jest to prosty sposób na uzyskanie dodatkowych zbiorów z warzyw, które już kupiłeś, zamiast wyrzucać części, które nadają się do spożycia.