W połowie tygodnia coś zaczęło się zmieniać. Nie w dramatyczny sposób, z dnia na dzień. Ale w małych, zauważalnych wzorcach. Nie sięgała już tak często po przekąski. Zwykłe zachcianki – coś słodkiego, coś szybkiego – po prostu nie pojawiały się w ten sam sposób. A kiedy się pojawiały, mijały. To była nowość. Jeszcze bardziej wyróżniała się jej energia. Jej poziom nie wzrósł. Nie załamała się. Po prostu… utrzymywała się na stałym poziomie. Żadnego popołudniowego spadku.
Żadnego nagłego spadku, który zmusiłby ją do sięgnięcia po kawę lub coś słodkiego. Po prostu stały poziom, który prowadził ją przez cały dzień. Uświadomiła sobie, jak często zdarzały jej się wzloty i upadki, których nie zauważała. A teraz, gdy ich nie było… Różnica była oczywista. Po części miało to sens. Ryba w puszce jest bogata w białko i zdrowe tłuszcze – składniki odżywcze, których trawienie trwa dłużej i które pomagają utrzymać uczucie sytości.
Ale wiedza o tym i faktyczne odczuwanie tego to dwie bardzo różne rzeczy. Po raz pierwszy od jakiegoś czasu jedzenie nie było czymś, o czym ciągle myślała. Na tym jednak się nie skończyło: