Dlaczego jest tak pożywny?
Rukiew wodna jest pełna mikroelementów. Jej koktajl witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i błonnika sprawia, że jest przyjacielem dla kości, serca i układu odpornościowego. Co więcej, jej naturalne związki roślinne mają właściwości przeciwzapalne. Krótko mówiąc: ten mały liść jest o wiele lepszy niż jego waga.
Zapomniany klejnot, który powraca
Rukiew wodna nie zawsze jest podstawą w supermarkecie, ale jej popularność szybko rośnie. Doskonale sprawdza się w sałatkach, zupach i koktajlach. Centrum Żywienia zaleca różnorodność warzyw, a rukiew wodna jest łatwym i smacznym dodatkiem. Można ją porównać do szpinaku lub rukoli, ale z dodatkowym akcentem.